黄山毛峰的特点,品饮黄山毛峰茶

作者:阿斌 更新时间:2022-12-06 09:06 阅读:259

黄山毛峰的特点:黄山毛峰条索细扁,形似“雀舌”,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其它毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;茶汤颜色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。


形容黄山毛峰的品质特点,可用八个字:香高、味醇、汤清、色润


黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准,当地称“麻雀嘴稍开”。


鲜叶采回后即摊开,并进行拣剔,除去老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳,并要当天杀青、烘焙,将鲜叶制成毛茶(现采现制),随后妥善储存。在出售前,仍要经拣剔去杂质,再行复火,实现茶香透发,而后趁热包装密封,才能销售。


喝绿茶的那时还需要注意这些事情:对咖啡因敏感的人,建议少量摄取,1天不用超过6杯,并且在睡前6小时内不用喝茶。若是保健目的饮茶,建议不用加牛奶,有研究红茶添加牛乳后,牛乳脂肪会降低茶的抗氧化能力,因此绿茶按逻辑而言也也许有相同的特性。如果有慢性病或肝脏不好,建议饮用前和医师咨询。若有服药或长时间使用药物,请先咨询医师后再饮茶,并且服用任何药都请勿配茶。任何食品接触空气都也许遭细菌污染,因此不建议饮用过夜茶,并建议冲泡3~4次旧换新茶叶。


黄山毛峰的特点,品饮黄山毛峰茶


黄山毛峰分特级和一、二、三级,特级黄山毛峰在清明前后采制,采摘1芽1叶初展,其他级别采1芽1、2叶或1芽2、3叶芽叶。选择芽头壮实茸毛多的制高档茶。


历经轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。特级黄山毛峰形似雀舌,白毫显露,色似象牙,鱼叶金黄。冲泡后,茶汤颜色清澈,滋味鲜浓、醇厚、甘甜,叶底嫩黄,肥壮成朵。其中”鱼叶金黄”和”色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不一样的两大明显特征。


品饮黄山毛峰时,以80℃左右水冲泡为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,通常可续水冲泡2-3次。如用黄山泉水冲泡黄山茶,茶汤历经一夜,第二天茶碗都不会留下茶痕。


微信扫一扫关注

关注茶窝网公众号,让你喝茶、买茶不再走弯路!品类齐全、正品保障、优惠多多,买普洱茶,上茶窝网!