最近知了不住的在枝头叫个不停，仿佛用呐喊声给夏日加油助威。
高温裹挟着水汽蒸的人脑袋发昏
这个时候好适合来上一杯冷泡茶，冰爽一下~
很多老茶客都会对冷泡茶保持观望态度
毕竟有些茶要想泡的好喝和水温是息息相关的
但是随着冰饮、奶茶的越来越流行
冷泡茶在近年来也是越来越火
冷泡茶方便、快捷，还可以随意搭配
非常适合现在打工人快节奏的生活
那到底冷泡茶好不好呢~
其实啊，主要是看你会不会泡~
泡好一杯冷泡茶主要看两点
高香茶，香气高的茶在冷泡后香气会表现的更馥郁，因为低温环境下3-5小时内，茶叶中的内含物质会逐渐析出，越来越香。但是也要主要过久浸泡，滋味也会越来越苦涩哦~
茶叶口感较甜，甜在冷泡茶中也有很重要的位置，因为冷泡时，首先沁出的内质就是糖类。
那到底什么茶适合做冷泡茶呢~
像是高山乌龙、鸭屎香（也就是凤凰单枞）、老白茶都很适合做冷泡茶哦
但是千万要注意冷泡茶是用常温水和低于常温的水慢慢浸泡出来的，并不是热水冲茶放凉哦~（这就变成隔夜茶啦）
