以下春季白茶采摘时间节点以太姥山高山茶园为例。
每年春季白茶采摘时间不固定。
具体时间视当地天气情况和茶树生长情况而定。
由于高山茶区海拔较高，气温略低，采摘时间比平地茶区和低海拔茶区晚3-5天。
2017年，太姥山泉白茶于3月23日至24日开始大规模采摘。
2018年，太姥山泉白茶在3月11日左右大规模开采。
2019年和2020年，太姥山春白茶将于3月15日至16日左右大规模开采。
今年2020年，太姥山泉白茶于3月8日开始小批量开采。
所以每年春白茶的采摘时间也不是固定的~
老白茶可以帮助消化，促进食欲，因为茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等复合成分，能显着刺激胃酸分泌，促进胃蠕动。具有良好的抗炎作用，对溃疡的治疗有一定的疗效。
白茶分为白毫银针、白芍药、公眉(植物茶)、寿眉四类，依次细分等级。
白茶的魅力来自于采摘过程中的每一个细节。更独特的老白茶不仅需要在制作上精心呵护，在保存上也需要精心呵护。
作为新茶爱好者，从一开始就喝老白茶，对资质有一定的要求。就是说要有一定的老白茶鉴别能力，对老白茶的品质特性有比较透彻的了解。否则，如果你对老白茶一无所知，你可能会买到假年份的老白茶。这样一来，不但不能欣赏老白茶的美，反而容易误会老白茶朋友，错过好茶。
白茶分为白毫银针、白牡丹、寿眉(工眉)。刚泡好的新茶，白毫银针上布满白毫，笔直如针，色白如银;白牡丹的颜色为深苔色，叶背被白毛覆盖;寿眉、公眉毛白而多，干茶色泽有光泽。翡翠绿。
