世界各国的饮茶文化,你了解多少?(了解世界各国文化的app)

作者:正山堂茶文化 更新时间:2022-07-16 15:58 阅读:639

"国际茶日"于2019年11月27日第74届联合国大会宣布设立,时间为每年5月21日,以赞美茶叶对经济、社会和文化的价值,是以中国为主的产茶国家首次成功推动设立的农业领域国际性节日。


世界各国的饮茶文化,你了解多少?


在国际茶日来临之际,让我们一起来了解下世界各国的饮茶文化吧~


中国


茶,发乎神农氏,闻于鲁周公,兴于唐,盛于宋,延续至今。


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《撵茶图》南宋·刘松年(传)


中国是茶的原产地。如今,饮茶嗜好遍及全世界众多国家。寻根溯源,世界各国最初所饮的茶叶,引种的茶种,及饮茶方法、加工工艺、茶俗、茶礼等,都是直接或间接地由中国传播去的。


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日本


日本大僧都永忠是早期遣唐使,在长安生活长达三十年,大半时间在西明寺学禅礼佛,深受唐代茶文化熏陶。


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《斗茶图》明·唐寅


后来,都永忠与最澄等一起回国,将唐代种茶法引至日本。最澄把茶种植在比叡山延历寺北方琵琶湖附近的坂本,称之为“日吉茶园”,据说此为日本史上最古老的茶园。


镰仓时代建久二年,日本的荣西禅师从中国带回了宋代禅院末茶喫茶法及茶种,喫茶风兴起。也正因如此,荣西禅师被尊为日本“茶祖”。


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《日本镰仓时代第七卷》


南宋时期,中国与日本进行贸易往来,宁波、杭州、福州是当时重要的贸易港口,大批青瓷花瓶、香炉、茶碗等也均传至日本。


英国


“红茶是一种伟大的饮料,如果没有红茶,世界就会变得枯燥乏味,我真庆幸我能在红茶问世后才出世。”


——英国作家锡德尼·史密斯


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约公元1568年,世界红茶鼻祖正山小种于中国武夷山桐木诞生。当时,因明兵驻扎错过了茶青加工时间,正山堂江氏先祖及时采取措施,把茶叶揉捻后,用马尾松柴架火烘焙,机缘巧合中创制出世界红茶鼻祖——正山小种。


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1604年,随着世界贸易的开展,荷兰商人将武夷山桐木的正山小种引入欧洲,1662年,葡萄牙公主凯瑟琳将正山小种带入英国皇室。


后来,安妮女王大力提倡以茶代酒,并将红茶引入上流社会,“下午茶”从此成为皇室生活中不可缺少的一部分。


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后来,英国人罗伯特·福钧将制作技艺带到印度,渐渐又移植到世界各地,逐渐产生祁门红茶、印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶等等。


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茶文化是中国具有悠久历史和旺盛生命力的优秀传统文化,它是中华民族的骄傲,同时也促进了中外文化的交流与融合!


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