一山一味:话说新六大茶山

作者:数字雲茶 更新时间:2022-07-16 04:19 阅读:643

一山一味:话说新六大茶山


古六大茶山被称为历史长河下的经典,而新六大茶山如今同样声名鹊起,近年来,新六大茶山不断产出独具各产区特色的好茶,为茶友们称道。


一山一味:话说新六大茶山


在地理位置上,古六大茶山、新六大茶山的划分是以澜沧江为界限:古六大茶山位于在澜沧江西北方向,又称之为"江北六大茶山"和"江内六大茶山";新六大茶山位于在澜沧江西南方向,又称之为"江南六大茶山"和"江外六大茶山"。


一山一味:话说新六大茶山


初代的新六大茶山为:佛海、勐宋、南糯、南峤、巴达、(澜沧)景迈。佛海是现今的勐海的旧称,而勐海是解放战争之后,政府于1953年1月对西双版纳傣进行地域调整和改制后才出现,并沿用至今。因为地名变更、地域划分调整等因素,现在新六大茶山又和最初的新六大茶山不太一致,现如今的新六大茶山为:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达。


新六大茶山分别地处何处?茶树生长环境如何?其茶叶具有怎样的品质特征呢?


01


南糯


位于西双版纳勐海县格朗和乡,屹立在流沙河东岸,平均海拔1400米,年降水量1500—1750mm,年平均气温16~18℃。这里有大片的栽培型古茶树茶园,其普洱茶的特点为条索较长、紧结。这里有着800年栽培型的古茶王树,有力地证明了“中国是茶树的原产地,也是最早利用茶树的国家”。


茶质特点:苦弱回甘较快,涩持续时间比苦长,香气较为平和。


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02


南峤


南峤山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县内最大的平坝。明朝乾隆四年设十二版纳时,勐遮、景真和勐翁为一版纳,1972年这里设县,当时称五福县,三年后更名为南峤县,这也是南峤古茶山得名的原因。1958年11月,南峤(勐遮)县与勐海县合并,改设为勐遮区。


茶质特点:茶性口感薄甜,汤色深橘黄,香气一般。


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03


勐宋


勐宋茶山位于勐海县东部,东与景洪市接壤,南接勐海格朗和乡,西南接勐海镇,北与勐阿镇交界,海拔1500~1800米,降雨量适中。


茶质特点:回甘较快、山韵明显、香气饱满、汤感厚重、杯底香浓郁。


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04


景迈


景迈山位于澜沧自治县县城东南70公里的惠民乡。海拔1100~1570米,常年平均气温15.5~16.5℃,年降水量1100~1300mm,这里有着千年万亩栽培型古茶园。景迈制茶有充分揉捻的传统,造就了景迈茶条索紧结、较细且黑亮的形态。


茶质特点:回甘快而持久,汤质饱满、苦涩明显、山韵优雅。


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05


布朗


布朗山位于西双版纳傣族自治州勐海县南80公里处,南部与缅甸山水相连。布朗山是布朗族的主要聚集区,总面积1000多平方公里。布朗族为古代濮人后裔,据说他们是制茶的始祖。布朗茶区年降水量1300—1500mm,年平均气温18.7℃。山中较著名的村寨有班章、老曼峨、曼新龙等。


茶质特点:生津回甘快而持久、滋味浓烈、苦涩明显。


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06


巴达


巴达茶山位于勐海城西58公里,勐海县西部,原属巴达乡,今属西定乡,西隔南览河与缅甸相望,海拔1580~2000米。这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林,贺松村大黑山上就长着一株1800年的野生型茶树王,野生型古茶树群落多达6000亩。


茶质特点:回甘快而明显、香气纯正、苦涩明显,汤中有甜。


一山一味:话说新六大茶山


新六大茶山,其中南糯、南峤、勐宋、布朗、巴达属于版纳茶区,景迈属于普洱茶区;山山出好茶,滋味各有不同,你最喜欢哪个山头的茶叶呢?


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