安徽茗茶众多,哪个才堪称物美价廉?

作者:黄山小吕哥 更新时间:2022-07-16 01:06 阅读:306

安徽是个产茶的大省,基本上是绿茶为主。比较有名气的像六安瓜片、霍山黄芽、舒城小兰花,安庆的岳西翠兰 桐城小花 天柱剑毫,靠近皖南一带的茗茶更是数不胜数,池州、宣城、黄山,不乏一些精品茶,到都有几个共同点【产量少、产区小、知名度小】。像池州富硒茶、宣城的汀溪兰香,火青,黄山的顶谷大方。


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黄山毛峰-高山茶园


让人知晓的恐怕也就是,六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁了。


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太平猴魁-十大名茶之一


今天说的是物美价廉,猴魁虽美品质也是棒棒的。但因人工投入成本高,农户的产量也不高和採制期只有十多天的因素,相比其他茗茶,正宗的太平猴魁都不便宜。过得去品质都要四五百往上,那高端的一千左右也是很正常了。那种大几千的咱老百姓就别考虑了没啥必要。


六安瓜片,因为採茶的叶片,而且大小也很有考究,再加上手工杀青,拉火等特别的工艺。也限制他的消费群体。一百多元的也有,只是谈不上好喝,甚至工艺茶青上就有很大的缺陷了。


那压轴的黄山毛峰就登场了, 花


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黄山毛峰-手工茶


的的确确,黄山毛峰是名气大、品质好、价格不高老百姓的平民茶。(除非一些名贵的山场特别是黄山景区内的高品高价,比如大洋湖毛峰本地人买都要一千起步了)


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高山茶园底


黄山毛峰的产区非常广泛,每个区县都产,而且绝大多数的毛峰都分工明确的生产。茶农只管种好地和採茶青、有专门收购茶青的人或是茶厂进行收购,再进入茶厂中统一批量的加工制茶。


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茶农出售自己的茶青


如此分工明确,成本清晰,茶叶的价格就很明确透明。


比如谷雨前优质的鲜叶40元一斤,粗算4斤鲜叶制一斤干茶(有时候不到,但是茶青杂乱需要再筛除)。大约160元鲜叶本。其中收购鲜叶的人需要赚取劳动所得。再售卖给茶厂,经过风选筛除茶青的杂质再进行炒制,如果是机械化一般就是一赚个几十元的加工费,如特别定制手工炒就额外多出一些炒制的费用。


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小吕哥也上山找好茶青


综合算下来品质高一些的雨前茶,做好约在两百左右。


如果是茶青稍微次一些些,那价格更低。总的来说二三百的雨前茶就是非常好的日常口粮茶了。不仅正宗品质 还很不错。


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雨前毛峰清雅干净滋味足


总结:黄山毛峰的粉丝茶客多,主要得益于规模大,产量高,竞争激烈,导致的价格比较亲民。


光价格低也不行,品质要好,只要不是田地里、不是早茶种、没有过度施肥和打催生的药剂,是本本分分的黄山老茶种,做出来的黄山毛峰品质都不会错。老百姓的日常消费200-500价格都可以喝到品质上层的好茶了。


我是黄山小吕哥,专注黄山茶,会经常分享一些自己的想法。欢迎交流指正。


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