白毫银针什么年份的最好,是时间越长的越好吗?

作者:阿斌 更新时间:2022-11-12 13:55 阅读:936

白毫银针,因其外形白毫满披、色白如银,外形看起来和雀舌、银针一样的细长而得名;白毫银针冲泡后,茶汤色泽淡黄,饮用口感独特,香气多,醇厚,可以说是白茶中的极品,素来就享有“美女”、“茶王”的美称;白毫银针随着时间的增长,药用价值逐年升高,民间对白茶有一年茶,三年药,七年宝的说法。那么白毫银针放几年最好?白毫银针年份越久越好吗?


白毫银针放几年最好?


一年茶,是指当年的白茶,因为白茶属于微发酵茶,刚制作出来的头年的白茶,口感接近绿茶,青味重,茶性较寒凉,解毒祛火的功效作用显著。香气清新鲜醇,有类似豆浆的香味,余味细腻,带有花香,花香是新白茶独有的香气,那是最为接近自然的香气。汤色浅黄明亮,汤感爽口,滋味相对平淡些。


白毫银针什么年份的最好,是时间越长的越好吗?


三年药,是指存放了三四年的白茶,其茶性已悄然发生了变化,储藏得当的白茶,在两三年里,茶叶内部成分已开始发生变化,青气褪去,汤色加深,由浅黄到杏黄到橙黄,内质趋于稳定的沉淀。


新白茶有甜香和毫香,通常用“毫香蜜韵”来描述,而存放三四年的白茶往往有荷叶香,香气已渐渐醇和,滋味渐柔,入口顺滑。此时的白茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢的变化,白茶的缺陷也慢慢隐去,茶性也由凉渐转平和,这个时候的白茶亦茶亦药,品藏皆宜。


七年宝,是指存放了五到七年之后的白茶,这已算是老白茶了,是白茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期;香气有清甜的花香,细嗅下有陈香,并且伴随着储藏时间的推移,会呈现出枣香,乃至发展成为一种舒适的药香,好的陈年白茶汤色如琥珀,鲜艳而且油量,其滋味醇厚饱满,入口也更加顺滑,甜度粘度也会逐渐增加。


白毫银针年份越久越好吗?


一般来说,白毫银针适合存放许多年,并且是越久品质就越高。存放两三年的白毫银针,最适合饮用了。因为,新的白毫银针茶会有很强的青涩味,但是这种味道可以通过长时间的存放来淡化。还有些人会把白毫银针存放五到十年,据说这样的白毫银针茶能治病哦!


总的来说,白毫银针放几年好,还是根据自身来决定。普遍来说,存放三年左右是最好的。当然,如果你喜欢收藏,倒可把白毫银针存放个二十年以内。建议别超过二十年,毕竟每样东西都存在保质期。


白毫银针怎么保存


若是准备贮存白毫银针,先要检查一下白毫银针的含水量,含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏,如果成粉末状,说明含水量较低,可以贮藏。反之则应尽快喝完,不适宜久放。


保存白毫银针宜放在干燥通风处,而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且,储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。


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