砥砺前行,正山小种重现生机

作者:正山堂茶文化 更新时间:2022-07-15 22:28 阅读:654

砥砺前行,正山小种重现生机


据《江氏族谱》记载:桐木江氏家族,最早发源于河南固始,北宋后期迁至江西,南宋后期又从江西迁至武夷山桐木关。


盖一公为桐木江氏家族的始祖,江氏家族在桐木历代以茶为生。


砥砺前行,正山小种重现生机


江润梅是江氏家族中一位杰出的人物,被誉为是延续正山小种红茶的“一代大家”。


其父江春波种茶、制茶、卖茶,一生奔波于上海、福州、广州等地,为正山小种的发展不辞辛劳。


江润梅的儿子江素生曾回忆:


我父亲江润梅早年醉心仕途,根本无意制茶,无奈祖父病重期间,将产业尽数托付给他。我父亲在接手家族产业时,清朝国势已衰败,正山小种红茶根本就抵挡不住印度、锡兰红茶的冲击,加之国内军阀又连年混战割据,民不聊生,桐木正山小种红茶几乎走到了灭绝的边缘。


由于战争的影响,茶园荒芜,正山小种几乎绝迹。


砥砺前行,正山小种重现生机


21代正山传人江春波夫妇与其子江润梅、其孙江素生合影


1938年,由张天福创办的省属福安茶叶改良场迁到崇安。1940年并入中国茶叶总公司与福建省政府合资创办的福建示范茶厂,仍由张天福任厂长。


为发掘和恢复正山小种的生产,1941年,茶界泰斗张天福先生在桐木建立“正山小种红茶示范基地”,由正山小种第二十二代传人江润梅先生具体负责。


这年秋天,张天福深感零星分散在山村小户的茶叶生产没有发展前途和市场优势。如要扩大生产规模,保证稳定品质,只有集中起来进行技术指导。


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江元勋与张天福(右一)


在江润梅的建议下,张天福在桐木的庙湾、龙渡、三港成立了三个茶叶生产合作社。这使已经濒临衰亡的正山小种焕发出了新的生机。


1942年7月,福建示范茶厂由国民政府接管,更名为财政部贸易委员会茶叶研究所,吴觉农任所长。


张天福原创办在桐木的“正山小种红茶示范基地”,连同之后在庙湾、阴坑一带建立的小种红茶品种园,仍交由江润梅家负责管理。吴觉农每次进山都住在江润梅家中,两人交往甚密。


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吴觉农


江润梅是个爱钻研、悟性高、脑子灵,对茶特别有缘之人。


张天福、吴觉农等我国茶界前辈相继来到桐木,在技术给予指导,在资金上给予帮助,使得江润梅有条件对正山小种红茶的种植、采摘、加工、销售等一系列问题进行深入探索,很快便成为桐木制茶第一人。


随后,在江润梅的努力下,桐木正山小种红茶逐步得以恢复和发展!


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