绿茶有利于防范和防癌：茶多酚可以阻隔亚硝酸铵等各种致癌物质在体内合成，并起着直接杀伤癌细胞和提高肌体免疫能力的功效。据有关资料显示，茶叶中的茶多酚(主要是儿茶素类化合物)，对胃癌、肠癌等各种癌症的防范和辅助治疗，均有裨益。
九龙茶历史渊源
安远县九龙山位于新龙乡才坑村，九龙山峦峰重叠，山姿雄伟，云雾缭绕，气候温和，土壤肥沃，空气清新零污染，海拔高度1099公尺。因而，得天独厚的地理位置是种植九龙茶的理想基地。
九龙茶生产有着悠久的历史，早在宋朝时期九龙山就有栽培茶树。清朝雍正五年被立为贡品，久负盛名，也是赣南采茶戏的发源地，“九龙茶”、“龙泉水”至今也被后人广为传颂。二○○○年“九龙茶”参加全省茶叶质量评比中，评为全省优质名茶。
茶叶是世界上的三大饮品之一，也是六大营养品之一。随着人们生活水平的不断提高，人们的选购力都不断提高，对高档名茶将提到更高的需要，随着对外贸易和各国友好往来，需要高档名茶的消费者大大增长，只要抢鲜，抢早，仅我国市场将会造成供不应求的局面。因而，九龙茶的产销两旺将能维持相当长的时长而经久不衰。随着茶树的不断生长，产量越来越高，收益将越来越大。
“龙泉水烹龙嶂茶，何其此际断津涯。更深月上难成寐，古寺钟声带漏挝。”这是清代诗人凃方略赞美九龙茶和龙泉水所写的诗篇。
传说
相传远古有个樵夫上山打柴，忽见山峰云雾中出现有九条金光灿灿的龙，当云消雾散后，见九条龙飞舞处长出了九株茶树。
人们说它是那九条龙的化身，故称九龙花。山也就定名为九龙山。此山高达千米，峰恋层叠，树木茂密，云雾缭绕，为九龙茶的生长提供了极好的自然条件。
后来因为茶农的努力，产地不断扩大，并有一整套独特的采制方式，使之闻名于世。自清朝雍正年间至清末，曾被列为贡品。
保健功能
产自江西安远县城南的九龙山，为传统的地方名茶。外形紧细圆直，白毫披露，芳香馥郁，茶汤颜色清澈明亮，滋味醇厚，气味芬芳。有着止渴、消食、祛痰、利尿、明目、益思、除烦、解腻等功效，被尊为茶中妙品。
九龙茶在所有茶类中居首位，这是我国及国际医学专家研究的一致结果。茶的神奇妙用于自其所含的茶多酚。茶多酚有着抗氧化作用，能抑制促癌物质，杀伤癌细胞和抑制癌细胞生长。在国际市场上，一克茶多酚的价值相当于一克黄金，而在各种茶类中，九龙茶的茶多酚占比为最高。除茶多酚之外，茶叶中还有较多的维生素C、维生素E、微量元素等，而这些元素是最佳的人的身体内自。
