岩茶怎么泡(岩茶怎么泡才正确)

作者:阿斌 更新时间:2022-11-03 01:03 阅读:186

岩茶冲泡方法:1、水温,投茶七八克,茶水比例1:15,搭配100度沸水、110-140ml的白瓷盖碗冲泡;2、时间,不需要洗茶,前两泡控制在十秒内出汤,之后每泡延长10-30秒;3、品茶,第一泡重点看汤色,第二泡品茶味,第三泡品茶韵。


1、水温


岩茶怎么泡


冲泡条索较为粗壮的武夷岩茶,水温需现开现泡,以100度的山泉水为佳,其次是纯净水。投茶量与个人口感有关,无硬性标准,一般为7、8g左右,茶水比1:15,选用110-140ml的白瓷盖碗冲泡。


2、时间


岩茶怎么泡


岩茶不需要洗茶,第1-2遍水的浸泡时间不超过10秒,之后每次冲泡相应增加10-30秒再出汤。泡好的茶汤先倒入公道杯,再分入品茗杯中,品茶时先嗅闻茶香,包括盖香、水香、杯底香、叶底香等等,再品茗滋味。


3、品茶


岩茶怎么泡


岩茶的滋味醇厚,层次丰富,具有独特的岩韵。品第一泡时,重点看汤色是否清澈艳丽,优质岩茶的表面有“金圈”;第二泡的重点放在茶味上,品茶味是否醇厚;第三泡重点在于“韵”字,茶汤在口腔中应有鲜爽感。


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