龙井属于什么茶你知道么？今天小编就告诉大家西湖龙井属于绿茶以及西湖龙井茶的种类并教会大家西湖龙井如何封存！感兴趣的小伙伴快来阅读文章吧！
一、龙井属于什么茶类
西湖龙井，属绿茶类，产于中国杭州西湖龙井一带，是一种炒青绿茶，以色绿，香郁，味甘，形美而闻名于世，是中国最著名的绿茶之一。
龙井茶有不同的级别，随着级别的下降，外形色泽嫩绿、青绿、墨绿依次不同，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙，香味由嫩爽转向浓粗，叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽嫩黄、青绿、黄褐各异。
二、西湖龙井的种类
西湖龙井按产地分，在历史上分为狮、龙、云、虎、梅五个种类。狮，为龙井村狮子峰一带，此处出产的茶又称为狮峰龙井，是西湖龙井中的上品，香气醇，颜色为糙米色；龙为龙井一带，其中翁家山所产可以媲美狮峰龙井；云为云溪一带，是西湖龙井产量最大的地区；虎为虎跑一带；
根据茶叶采摘时节不同，西湖龙井，又可分为明前茶和雨前茶。在气温较冷的年份会推迟到清明节前后采摘，这类茶被称为清明茶。雨前茶是清明节之后、谷雨之前采的嫩芽，也叫二春茶，是西湖龙井的上品。明前茶的嫩芽像莲子的心，也被称为莲心。他室友清明之前采摘的嫩芽炒制而成，也是西湖龙井的最上品。
三、西湖龙井的封存
保持干燥，密封，避免阳光直射，杜绝挤压是储存西湖龙井的最基本要求。
