白茶可以清热降火，让人清心除烦、安神定智，有助于人们获得健康良好的睡眠。
白茶滋味很淡是正常现象么?
主要原因就是白茶是不经过揉捻的，所以汤色出得慢。
虽然白茶与绿茶很相似，白茶除了银针之外，像白牡丹、贡眉与寿眉(春)都是翠绿的模样，且滋味也是以鲜爽为主。
但是绿茶的汤色就比白茶明显，这是因为绿茶有杀青，有揉捻的动作，破坏茶叶细胞结构，像乌龙茶的摇青，还有经过揉捻的红茶，汤色都比较重些。
不过话说回来，白茶是耐泡的。
因为没有过多干预茶叶结构，完好保存住内物质，能在冲泡过程中慢慢析出，而且后期转化有更多潜能，这也就是老白茶的魅力所在。
初次喝白茶的人有时会说，这茶太淡了......可能转身就去品饮别的茶类，而错过了白茶。其实白茶初饮时虽然滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。
白茶储存一定要确保低温避光，而且密封性强，这样能使茶内的有效成分不挥发，当然也能提高白茶的耐泡性。
有着一年茶，三年药，七年宝美称的白茶，不论是新茶还是老茶时期，都有表现卓绝的保健功效。
老白茶代表的是茶叶的存放年龄而不是一个品种。老白茶包括：白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉，且包括散茶和饼茶，只要年龄符合标准即可。
六大茶系中的“白茶”，其实是以制作工艺和发酵程度来区分的。茶树鲜叶经过晾晒或阴干，自然萎凋，自然干燥或文火微焙，轻微发酵而成，这样的茶叶，就被称为白茶。
长期喝白茶可以怡神养身修心养性，但要起到调理身体毛病与功效的话，也不是单喝白茶那么简单，还需严格结合份量、泡煮、喝茶时间等，都是有一定要求的。
