凤庆滇红功夫茶(云南凤庆滇红)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-14 09:37 阅读:391

滇红功夫茶产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏,平均海拔1000米以上。凤庆滇红功夫茶就是云南凤庆的红茶。


凤庆滇红功夫茶(云南凤庆滇红)


一、产区环境

凤庆属亚热带气候,年均气温18~22℃,年积温6000℃以上,昼夜温差悬殊,年降水量1200~1700毫米,有“晴时早晚遍地雾,阴雨成天满山云”的气候特征。其地森林茂密,落叶枯草形成深厚的腐殖层,土壤肥沃,致使茶树高大,芽壮叶肥,着生茂密白毫,即使长至5~6片叶,仍质软而嫩,尤以茶叶的多酚类化合物、生物碱等成分含量,居中国茶叶之首。

二、特点

滇红功夫茶属大叶种类型的工夫茶,以外形肥硕紧实,叶身显露金毫,亦有浓郁的香气和滋味,沁人心脾。滇红功夫茶肥硕雄壮,条索紧结,色泽乌润,金毫特显,汤色鲜亮,为功夫茶之上品。

总之,凤庆滇红功夫茶是高档茶叶,在品茶的时候先闻其香,再观察红茶的汤色。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。

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