福建武夷山岩茶大红袍(福建武夷山岩茶大红袍价格)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-13 09:48 阅读:479

福建武夷山岩茶大红袍是武夷岩茶之王,大红袍具有独特的特征吗,而且对于大红袍的等级有着严格的标准。


福建武夷山岩茶大红袍(福建武夷山岩茶大红袍价格)


一、武夷山的大红袍的特征

武夷大红袍的品质特征:外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,叶片红绿相间,典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香,香高而持久,“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶,必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式,才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。

注重:活 、甘、清、香的特点。

品鉴要从几个方面来观察:外形、汤色、香气、滋味、冲泡次数和叶底等多个方面。其中以香气和滋味这两方面为重点。

香气:香气清爽,吸入后,深呼一口气从鼻中出,若能闻到幽幽香气的,其香品为上。熟香型(足焙火)的茶以果香以及奶油香为上。清香型(轻焙火)的茶以花香及蜜桃香为上。

滋味:入口甘爽滑顺者美,苦、涩、麻、酸者劣。茶水无质感,淡薄者为下品。苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。冲泡次数,通常为八泡左右,超过八泡以上者更优。好的茶有“七泡八泡有余香,九泡十泡余味存。”的说法。

优质茶应具备:无明显苦涩,有质感(口中茶水感觉黏,有稠度),润滑,回甘显,回味足(初学者不易把握这一岩韵的特点)。

二、大红袍的等级

1、级别:特级

外形:紧结、壮实、稍扭曲

色泽:带宝色或油润

整碎:匀整

香气:锐、浓长或幽、清远

滋味:岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气

汤色:清澈、艳丽、呈深橙黄色

叶底:软亮匀齐、红边或带朱砂色。

2、级别:一级

外形:紧结、壮实

色泽:稍带宝色或油润

整碎:较匀整

香气:浓长或幽、清远

滋味:岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

汤色:较清澈、艳丽、呈深橙黄色

叶底:较软亮匀齐、红边或带朱砂色

3、级别:二级

外形:紧结、较壮实

色泽:油润、红点明显

整碎:较匀整

香气:幽长岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香

汤色:金黄清澈、明亮

叶底:较软亮、较匀齐、红边较显

总之,福建武夷山岩茶大红袍有着其独特的魅力,怪不得位列岩茶之王。

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