红茶种类有哪些(红茶系列都有哪些品种)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-13 04:39 阅读:351

红茶种类都是按照地域来分类的,同时红茶的种类也是很多的。其中最著名的红茶分别是:金骏眉、正山小种、云南滇红、祁门红茶、工夫红茶、红碎茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、乌巴、日照红茶、昭平红茶、泉城红、越红工夫茶、锡兰高地红茶、霍红茶、苏红、川红工夫、英红、东江楚云仙红茶。红茶的具体分类下:


红茶种类有哪些(红茶系列都有哪些品种)


一、按产区分类

中国红茶品种主要有:祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红产于浙江绍兴一代;

湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川马边、宜宾、高县等地;英红—产于广东英德等地;昭平红——产于广西昭平县;其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带,是中国最早的工夫红茶之一。

二、按加工分类

按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类:小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

(一)小种红茶:小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。

1.正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]

2.外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。

(二)红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。

(三)速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品,用纯天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。

(四)马边功夫:马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合各地功夫红茶工艺精制而成。

三、规格分类

红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格:

1、白毫(Pekoe 简称P):白毫

2、碎白毫(Broken Pekoe 简称BP):切碎或不完整的白毫

3、片茶(Fannings 简称F):是指比碎白毫更小的细片。

4、小种(Souchong 简称S):小种茶

5、茶粉(Dust 简称D):茶粉或抹茶

6、切碎-撕裂-卷曲红茶(Crush Tear Curl 简称CTC)

四、世界四大红茶

1、祁门红茶-中国

2、大吉岭红茶-印度

3、乌巴-斯里兰卡

4、阿萨姆红茶-印度

以上就是红茶的全部分类了,除了少数创新名茶,其他的红茶的种类都包含在分类当中了。

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