金骏眉你知道如何泡?如何品吗?

作者:阿斌 更新时间:2022-09-26 21:16 阅读:544

金骏眉,你可能没喝过、没见过,但一定是听说过。无论是老茶客还是喝茶的门外汉,都对金骏眉津津乐道。


在质量、口感和愉悦度都很好的前提下,今天小编为大家优选一杯实力相当的金骏眉,无论是品质还是性价比都非常赞!


金骏眉你知道如何泡?如何品吗?

---准备---


茶具:白玉瓷盖碗套组


用水:纯净水/农夫山泉


水温:85℃


茶量:取出3g茶叶,置入盖碗中


时间:注水轻柔,20s出汤


温馨提示:希望茶更香,则用高温高冲,高冲可以让茶叶在水的激荡下,充分浸润,以利于色香味的充分发挥;希望茶更甜,只需要把水稍稍凉一会,再细细地注入壶中,温柔地对待茶叶,它会更甜润的。


---鉴茶---


绵顺滑口,拥有“清、和、醇、厚、香”的特点。


外型:细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽,条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。


汤色:开汤金黄,水中带甜,甜里透香,连泡5次,口感仍然饱满甘甜,杯底花果香显。


香气:特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。


叶底:舒展后,芽尖鲜活,秀挺亮丽。


---识金骏眉---


①金骏眉,来自武夷。


武夷山,是金骏眉的故乡。


96.3%的森林覆盖率,其主要的产茶区平均海拔均在1200米左右,120天的年均雾日,11-18℃的年平均气温,2000毫米左右的年均降水量,平均湿度为80%,4.5-5的土壤PH值,30-90厘米的土壤厚度,非常适合茶叶的种植和加工。


许多人追捧金骏眉,莫过于能够在茶中喝到这世外桃源般的清新感。


②金骏眉,珍贵芽头?


金骏眉,常常被人称道的,便是这颗颗芽头。


我们都知道,采用芽头来制作的金骏眉,许多成本都在采摘上的精细活儿。所以,才有了这杯茶中珍品。


什么,你不懂得怎么分辨芽头?


瞧,这干茶,乌润的茶条索卷曲,伴有金黄色的茶绒茶毫,这金灿灿的便是芽。


当然,也要谨防那些仿冒的金芽。市面上流传的金黄色金骏眉,金黄色绒毛多的乃是误传,因肥硕的芽头早已不是那地、那树。


喝金骏眉,喝到地道的才会有正确的认知。


③鉴工艺,出好茶。


金骏眉茶,在正山小种红茶传统工艺基础进行改良,采用创新工艺研发的红茶,属于红茶中正山小种的分支,是2005年研制出的新品种红茶。


其基本制作工序为:采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥。以芽头来制茶,需要时时呵护这嫩嫩的芽头,制作时耗费的心力也非常大。


《武夷山金骏眉红茶生物化学》载曰:金骏眉红茶中的氨基酸通过提取,纯化,分离,鉴定共有26种,其中20种是组成蛋白质的氨基酸,6种是非蛋白质氨基酸。香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种。


有了到位的工艺,金骏眉拥有着丰富花果甜香与非常润滑的口感。这些,都可以在本期推荐的这款茶中品饮到。


---雅趣---


金骏眉,这个名字或许让人觉得有点拗口,其实这个名字的由来,还有“骏眉令”一说。


①金


金者,贵重之物也。


②骏


“骏”字主要有三层涵义:


骏,同“峻”,其采于崇山峻岭之中;


骏,其外形似马(海马状),而马则奔腾之快也;


骏,喻义能像骏马奔腾一样快速推广。


也有说,取自金骏眉创始人之一梁骏德的骏。


③眉形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。


好茶天天喝,这杯金骏眉,希望能让您能够拥有高端的生活享受。


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