台湾乌龙茶的泡法(台湾乌龙茶的泡法步骤)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-11 22:03 阅读:280

乌龙茶是中国茶的代表,是一种半发酵的茶,透明的琥珀色茶汁是其特色,那台湾乌龙茶要怎么冲泡呢?下面我们就来看一下台湾乌龙茶的泡法。


台湾乌龙茶的泡法(台湾乌龙茶的泡法步骤)


1、茶具:好的茶具泡出的茶水会更好喝。喜欢喝茶的人可以自己养壶,养久之后可使泡茶的茶水更加美味。选择茶壶的要点在于其形状要让茶叶容易伸展,太扁或太高皆不适宜。


2、份量:一般来说,冲泡台湾乌龙茶,放入的茶叶约是壶容的4分之一到5分之一为宜。但又可依个人喝茶喜爱的浓淡来调整份量。


3.、水:尽量使用矿泉水或山泉水,自来水少用为妙,且一般来说茶叶的发酵度越低或越嫩绿,水的温度需越低,通常95-85度之间为宜。而发酵越重或越老的茶,就必须用100度左右的水。


4、时间:泡茶前以热开水完全冲一遍,即将开水冲入置好茶的壶中约占壶的一半,茶叶湿润和舒展之后盖上盖子,然后马上将茶水倒入茶海中。茶水可做温杯之用;然后壶里再倒入开水,盖上壶盖。


浸泡时间可视茶叶的老嫩置茶多寡而定,一般第一泡约50秒到一分钟再倒入茶海中,此为第一泡茶;等茶叶展开之后,可将时间缩短为20至30秒,第七、八泡以后茶味渐淡,此时每冲一次时间加长10至15秒即可。


5、品香:泡出茶后,先倒入闻香杯中;闻香杯就是高高瘦瘦的小茶杯,停一下后将茶汤倒入品茗杯中,将闻香杯在空气中轻轻摇一摇,闻一闻杯中所留下的气味,感受茶的香气。


6、品茗:喝品茗杯中的茶汤时,要让茶汤在口中逗留一下再咽下。只要等一会儿,茶的甘醇或苦涩都会出现在味蕾上,由此就可知道茶叶的好坏及时间的拿捏甚至是茶壶的好坏。


7、清壶:茶泡完后一定要将茶具清洁干净,将壶内的茶叶都挖干净后,用开水冲一遍,再用清壶布慢慢擦干,将壶盖与壶分开放,以利茶壶中的水气蒸发。这样下次泡茶时就可以有干净漂亮的茶具可使用了


以上就是乌龙茶的冲泡方法,并且需要注意的是在日常生活中大可简单化,只要用陶磁茶具;以清新含矿物质少的软水,先煮沸(除绿茶外水温不宜低于95度);每次用3克茶叶,冲入150CC沸水,泡5分钟即可饮用。


以上就是乌龙茶的冲泡方式,值得注意的是在冲泡的时候一定要注意冲泡的水温、时间,只要做好了这些步骤,一般就能泡出一杯好茶。

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