普洱属于红茶吗(普洱茶是属于哪类茶)

作者:阿斌 更新时间:2022-07-10 02:57 阅读:375

有人问:普洱属于红茶吗?我想您想问的应该是普洱茶属于红茶吗?普洱茶不属于红茶或者任何茶类,不过普洱红茶属于红茶。


普洱属于红茶吗(普洱茶是属于哪类茶)


一、普洱

元朝有一地名叫“步日部”,由于后来写成汉字,就成了“普耳”(当时“耳”无三点水)。普洱一词首见于此,从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶, 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外,直到明朝末年,才改叫普洱茶。

二、普洱茶

普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。按其加工工艺及品质特征,普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。

“普洱茶”在制作上,分为普洱散茶和普洱紧茶两大类。普洱散茶,传统品类为毛尖、粗叶,今已发展为普洱绿茶、普洱青茶、普洱红茶、普洱黑茶、普洱黄茶、普洱白茶6个品类。

三、普洱红茶

其制作经过萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。通过萎凋强酶的活性,使其在揉捻和发酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再经高温干燥破坏酶的活性,使其形成的特有品质得以固定。其品质特征是红汤红叶,从其外形与品质分,有小种红茶、红碎茶和功夫红茶3种。

综上,你应该能知道普洱与普洱茶、普洱红茶的关系与区别了吧。普洱红茶属于普洱茶,普洱茶起源于普洱。

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